ÆíÁýÀÚÁÖ
ÃÖÃÊÀÇ °úÀÚ´Â °í´ë ¸Þ¼ÒÆ÷Ÿ¹Ì¾Æ ¹®¸í¿¡¼ ¹ß°ßµÆ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. °úÀÚ´Â Àΰ£ ¿ª»çÀÇ ¸Å ¼ø°£À» ÇÔ²² ÇØ ¿Â ¼ÀÀÌÁö¿ä. ºñ½ºÅ¶, ÃÊÄݸ´, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²±îÁö. ¿ì¸®°¡ »ç¶ûÇÏ´Â °úÀڵ鿡 ¾ôÈù ¸ÀÀÖ´Â À̾߱⸦ ÀüÇØ µå¸³´Ï´Ù.
µÎÅùÇÑ ºñ½ºÅ¶ À§¿¡ ÃÊÄݸ´ ½ºÇÁ·¹µå¸¦ ¹Ù¸¥ ºñ½ºÅ¶, ´ÙÀÌÁ¦. Ä¿Çdzª È«Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â °£½ÄÀÌÁö¸¸, ¿ø·¡´Â °úÀÚ°¡ ¾Æ´Ñ ¾àǰÀ¸·Î °³¹ßµÆ´Ù. ¾à 200³â¿¡ °ÉÄ£ ´ÙÀÌÁ¦ÀÇ º¯È¹«½ÖÇÑ ¿ª»ç¸¦ »ìÆìº»´Ù.
ÀÇ»çµéÀÌ ¸¸µç ºñ½ºÅ¶, ´ÙÀÌÁ¦
»çÀÌ´ÙÄð ´ÙÀÌÁ¦ÀÇ ¿øÁ¶, ¸ÆºñƼ½º ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê ºñ½ºÅ¶. ¸ÆºñƼ½º ȨÆäÀÌÁö
´ÙÀÌÁ¦ÀÇ ¿øÁ¶´Â ¸ÆºñƼ½º(Mcvite's)¿¡¼ °³¹ßÇÑ Åë¹ÐÄíŰ '´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê'´Ù. Çѱ¹¿¡¼± ¿À¸®¿ÂÀÌ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù. °ú°Å ¿À¸®¿ÂÀº ¸ÆºñƼ¿Í ±â¼ú Á¦ÈÞ¸¦ ¸Î°í ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê¸¦
Ȳ±Ý¼º¸±°ÔÀÓ»çÀÌÆ® »ý»êÇßÁö¸¸, ¶óÀ̼±½º ¸¸·á ÀÌÈķδ ¿À¸®¿Â °íÀ¯ ºê·£µåÀÎ '´ÙÀÌÁ¦'·Î ¸®¸ÞÀÌÅ©ÇØ Á÷Á¢ Á¦Á¶ÇÑ´Ù.
´ÙÀÌÁ¦ÀÇ ¿øÁ¶ ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê¸¦ °³¹ßÇÑ ¸ÆºñƼ½º´Â 1830³â´ë¿¡ ¼³¸³µÈ À¯¼ ±íÀº ȸ»ç´Ù. ±×¸¸Å ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºêÀÇ ¿ª»çµµ ±í´Ù. 1839³â ¿µ±¹ ½ºÄÚÆ²·£µå Ãâ½ÅÀÇ µÎ Àǻ簡 óÀ½À¸·Î ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê ºñ½ºÅ¶À» ¹ß¸íÇßÀ¸¸ç, ÀÌÈÄ ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â ¿µ±¹À» ´ëÇ¥
¾ß¸¶Åä°ÔÀÓÇϱâ ÇÏ´Â ºñ½ºÅ¶ ºê·£µå·Î ¼ºÀåÇß´Ù. 1800³â´ë´Â ´ë¿µÁ¦±¹ÀÇ ±¹·ÂÀÌ ÀýÁ¤¿¡ ´ÞÇß´ø ½Ã±âÀÎ ¸¸Å, ¿µ±¹ º»Å並 ³Ñ¾î Àü ¼¼°è¿¡ ÆÛÁø ½Ä¹ÎÁö·Î ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê°¡ ¼öÃâµÆ´Ù.
¼Ò´Ù°¡ ¼ÒÈ ÀÛ¿ë µ½´Â´Ù°í ¹Ï¾î
´Ù¸¸ ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â °úÀÚ·Î ÆÈ¸° °Ô ¾Æ´Ï´Ù. ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê(Digestiv¡¤¼Òȸ¦ µ½´Â) ¿µ´Ü¾î ±×´ë·Î '¼ÒÈÁ¦'¿´À¸¸ç, ¾ö¿¬È÷ ¾à
¸±°ÔÀÓ¿¹½Ã ±¹¿¡¼ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ¾àǰÀ̾ú´Ù. ¿Ö ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºêÀÇ °³¹ßÀÚµéÀº ÀÌ °úÀÚ¸¦ ¼ÒÈÁ¦·Î ºÐ·ùÇßÀ»±î. Ãʱ⠴ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â Åë¹Ð·Î ¸¸µé¾î ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇßÀ¸¸ç, ¹«¾ùº¸´Ùµµ ź»ê¼ö¼Ò³ªÆ®·ý(¼Ò´Ù)¸¦ Àܶà Áý¾î³Ö¾î ¸¸µé¾ú´Ù. 19¼¼±â ÀÇ»çµéÀº ¼Ò´Ù°¡ ¼ÒÈ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù°í ¹Ï¾ú°í, ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºêµµ ¼ÒÈÁ¦·Î Ãë±ÞµÆ´Ù.
¸±°ÔÀÓ¼Õ¿À°ø ´ÙÀÌÁ¦¸¦ ¸ÀÀÖ´Â ºñ½ºÅ¶À¸·Î Å»¹Ù²ÞÇÑ 'ºñ¹Ð ·¹½ÃÇÇ'¸¦ ¹ß¸íÇÑ ¾Ë·º»ê´õ ±×·£Æ® °æ(¿ÞÂÊ), ´ÙÀÌÁ¦ÀÇ 1800³â´ë ÈÄ¹Ý ·±´ø ¼öÃâ °øÀå. ¸ÆºñƼ½º ȨÆäÀÌÁö
´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â ¾à±¹¿¡¼ ÆÇ¸ÅµÆ´Ù. 1800³â´ë ¿µ±¹ µµ½Ã ³ëµ¿ÀÚµéÀº ǰÁú ³·Àº ½Ä»ç·Î ÀÎÇØ ¼¶À¯Áú ºÎÁ·¿¡ ½Ã´Þ·È°í, ¸¸¼ºÀûÀÎ ¼ÒȺҷ®À» °Þ¾ú´Ù. ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â Á¡Â÷ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ¸ç Àα⸦ ²ø¾î¸ðÀ¸±â ½ÃÀÛÇß´Ù.
´Ù¸¸ Ãʱ⠴ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â ¸ÀÀÖ´Â ºñ½ºÅ¶ÀÌ ¾Æ´Ï¾ú´Ù. Ç¥¸éÀº °ÅÄ¥¾ú°í, ½Ä°¨Àº ³Ê¹« µüµüÇß´Ù. ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê°¡ ¾ïÁö·Î ¾Ã¾î »ïŰ´Â ¾àÀ» ³Ñ¾î °£½ÄÀ¸·Î µ¹º¯ÇÑ °Ç 1892³â, ¿µ±¹ÀÇ °¡°ø½Äǰ ¹ß¸í°¡ÀÎ ¾Ë·º»ê´õ ±×·£Æ® °æÀÌ Àϸí 'ºñ¹Ð ·¹½ÃÇÇ'¸¦ °í¾ÈÇÑ ÀÌÈÄ´Ù. ¾Ë·º»ê´õ °æÀº ¶óµå, ¹öÅÍ µî ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀÚÀ縦 ÀÌ¿ëÇØ ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê¸¦ ´õ¿í ºÎµå·´°í ¹Ù»èÇÑ ºñ½ºÅ¶À¸·Î Àç¹ß¸íÇß´Ù. ¸ÆºñƼ½º´Â ÀÌ ·¹½ÃÇǸ¦ ƯÇã Ãâ¿øÇϰí, Àü ¼¼°è¿¡ ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê¸¦ ¼öÃâÇß´Ù.
¾àǰ¿¡¼ ¼¼°èÀÎÀÇ °£½ÄÀ¸·Î
¾à¿¡¼ °úÀÚ·Î Á¤Ã¼¼ºÀ» ¹Ù²Û ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê´Â ´õ¿í °Åħ¾øÀÌ Çõ½Å¿¡ °ñ¸ôÇß´Ù. 1925³â¿¡´Â Åë¹Ð ºñ½ºÅ¶ À§¿¡ ÃÊÄݸ´ ½ºÇÁ·¹µå¸¦ »Ñ¸°, Çö´ë½Ä ´ÙÀÌÁ¦½ºÆ¼ºê ºñ½ºÅ¶ÀÌ Ãâ½ÃµÆÀ¸¸ç Áö±Ý±îÁö ²ÙÁØÇÑ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¹°·Ð ´ÙÀÌÁ¦´Â ´õÀÌ»ó ¼ÒÈÁ¦·Î Ãë±ÞµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. °³¹ß»ç ¸ÆºñƼ½ºµµ ¿ÀÇØ¸¦ ´ú±â À§ÇØ »óÇ¥¸í µÚ¿¡ '½ºÀ¹Ð(Sweet meal¡¤´ÞÄÞÇÑ ½Ä»ç) ºñ½ºÅ¶'À̶ó´Â ´Ü¾î¸¦ Ãß°¡ÇØ, °úÀÚÀÓÀ» °Á¶Çϰí ÀÖ´Ù.
ÀÓÁÖÇü ±âÀÚ skepped@asiae.co.kr