바나나의 체관 다발에는 다양한 종류의 섬유질이 포함돼 있다. /클립아트코리아




바나나를 먹다 보면 껍질 안쪽에서 하얀색 실 같은 것이 붙어 나올 때가 있다. 과육에 비해 달콤하지도 않고 식감도 그리 좋지 않아 떼고 먹을 때가 많은데, 이 부분에도 의외로 영양소가 함유돼 있다.


하얀색 실의 정식 명칭은 ‘체관 다발(phloem bundles)’이다. 마치 동맥과 정맥처럼, 식물이 자라기 위한 영양분·무기질·물을 운반하는 통로 역할을 한다. 특히 바 릴게임몰메가 나나의 체관 다발은 영양분을 위아래로 분산시켜 바나나가 고르게 자라도록 돕는다. 그래서 체관 다발을 보면 바나나가 익은 정도를 판단할 수 있다. 미국 건강매체 ‘더헬시’에 따르면 영양분이 과일 전체에 고르게 분포되지 않았거나 덜 익었을 경우 체관 다발이 과육에 단단하게 붙어 있고, 잘 익었거나 너무 익은 바나나는 체관 다발이 쉽게 떨어져 나온다.
바다신게임 체관 다발에는 과육처럼 여러 영양소가 들어있다. 미국 청과 회사 ‘돌(Dole)’ 영양 연구소의 영양 연구 부사장 겸 소장인 니콜라스 D. 길릿은 영국 ‘허프포스트’와의 인터뷰에서 “체관 다발로 직접 실험을 해본 것은 아니지만, 과육과 영양적인 차이가 있을 것으로 생각된다”고 했다. 체관 다발은 특정한 기능을 수행하도록 만들어졌기 때문에 과육과는 바다이야기사이트 다른 구조를 가지고 있고, 여러 종류의 섬유질이 포함돼 있어 사람에게 다른 영양 성분을 제공할 가능성이 높다는 것이다.
스페인 응급의학과 의사인 마누엘 비소 박사 역시 “바나나의 체관 다발을 떼어 먹으면 항산화제, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 잃게 되는 것”이라며 체관 다발도 함께 먹으라고 조언했다.
다만 체관 다발은 바다이야기룰 부피가 매우 작은 조직이다. 이 때문에 체관 다발만을 따로 모아 섭취하지 않는 이상, 바나나를 먹을 때 이를 떼어내고 먹든 그대로 먹든 영양학적 차이나 섭취 효과에는 큰 차이는 없다. 그래도 굳이 따지자면 그대로 먹는 편이 좋다. 니콜라스 D. 길릿은 “체관 다발은 바나나의 일부인 만큼 당연히 먹을 수 있고, 사과나 배의 껍질이 몸에 이롭듯 체관 다발을 포 야마토릴게임 함한 바나나의 모든 부분은 건강에 좋다”고 했다.