화이트데이 하루 즈음 즐길 수 있는 달콤한 호사. 향수와 뷰티 제품만큼 연인들이 기대한다는 화이트데이 선물이 럭셔리 디저트다. 올해의 화이트데이 디저트들은 조형적 아름다움과 향의 레이어링으로 요약된다. 단 둘이서 나누고 싶은 럭셔리 화이트데이 디저트부터 꽃이 피며 둘만의 추억을 준비하는 연인들을 위한 봄날의 로맨틱 디저트 컬렉션들이 미식가 연인들의 선택을 기다리고 있다.



발로나 초콜릿 무스와 치즈 케이크, 산딸기 앙글레이즈 크림이 어우러진 ‘하트풀 신라 베어(Heartful Shilla Bear)’ 케이크. 신라호텔 패스 바다이야기게임사이트 트리 부티크.


JW 메리어트 호텔 서울이 선보인 화이트 에디션의 주인공 ‘키 투 유어 하트(Key to Your Heart)’ 케이크는 로맨스의 정석을 시각화한 수작으로 평가받는다. 마스카르포네 바닐라 무스의 부드러운 질감 속에 바닐라 가나슈와 크림 브륄레, 그리고 만자리 초콜릿 푀유틴을 층층이 쌓 신천지릴게임 아 올려 부드러움 끝에 찾아오는 바스락거리는 식감의 대비를 극대화했다. 특히 프리미엄 발로나 오팔리스 초콜릿으로 정교하게 빚어낸 하트 형태의 케이스 속에 라즈베리와 스트로베리 가나슈를 채운 초콜릿 봉봉을 담아낸 구성은 그 자체로 하나의 완벽한 오브제가 된다.



리치한 마스포네 모바일바다이야기하는법 바닐라 무스 베이스의 ‘키 투 유어 하트(Key to Your Heart)’ 케이크와 초콜릿 세트. JW 메리어트 호텔 서울.


반얀트리 서울과 몽상클레르(Mont St. Clair)가 함께 선보인 ‘스위트 하트 세라비(Sweet Heart C’est La Vie)’는 화이트데이의 설레는 순간을 가 바다이야기꽁머니 장 극적으로 완성한다. 브랜드의 상징과도 같은 하트 모양 ‘세라비’ 케이크 위에 장미 꽃잎을 한 겹 한 겹 정교하게 피워낸 디테일은 꾸뛰르 드레스와 같다. 화이트 초콜릿의 깊은 풍미와 산딸기의 상큼함이 어우러진 이 한 조각은 사랑을 전하고 싶은 계절, 말보다 깊은 진심을 전하는 로맨틱 메시지가 된다.


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반얀트리 서울 델리 앤에서 만나는 몽상클레르 ‘스위트 하트 세라비’. 반얀트리 서울.


전통의 강자 서울신라호텔 역시 패스트리 부티크를 통해 프리미엄 원재료의 본질에 집중한 봄 한정 디저트를 출시하며 명성을 이어가고 있다. 화이트 초콜릿과 최상급 생크림을 활용한 케이크와 소형 디저트 컬렉션은 절제된 화려함을 보여주며, 단순히 제품을 구매하는 행위를 넘어 특별한 기념일을 완성하는 경험형 소비를 지향하는 이들의 취향까지 사로 잡는다. 시즌 한정 판매라는 전략적 희소성은 미식가들에게 이 디저트를 반드시 소유해야 할 리미티드 에디션으로 인식하게 만든다.



바닐라, 라즈베리 가나슈, 스트로베리 잼 세 가지 맛으로 구성된 ‘로맨틱 초콜릿 마들렌(Romantic Chocolate Madeleine)’. 신라호텔 패스트리 부티크.





발로나 초콜릿 무스와 치즈 케이크, 산딸기 앙글레이즈 크림이 어우러진 ‘하트풀 신라 베어(Heartful Shilla Bear)’ 케이크. 신라호텔 패스트리 부티크.


AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남은 ‘크라운 & 펄 케이크 컬렉션’을 통해 우아함의 극치를 선보였다. 순수한 사랑을 상징하는 ‘화이트 펄 인 더 쉘’은 스트로베리 잼과 가나슈 몽떼를 듬뿍 샌드해 상큼함과 부드러움을 동시에 잡았으며, 조개 모양의 마들렌 쉘 안에 진주 초콜릿을 담아낸 ‘펄 인 더 쉘’은 촉촉한 초콜릿 시트와 발로나 다크 초콜릿 몽떼의 깊은 풍미를 전한다. 여기에 은은한 코코아 향의 레드벨벳 시트에 화이트 크라운과 마카롱을 얹은 ‘화이트 크라운 벨벳 케이크’는 화이트데이의 무드를 한층 끌어올리는 시각적 정점을 찍는다.



화이트데이 한정 AC 키친 ‘크라운 & 펄 케이크 컬렉션’. AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남.


도심의 화려함 속에서도 실용적인 세련미를 놓치지 않은 시도들도 눈에 띈다. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어는 5월 말까지 운영되는 ‘가든 오브 스프링’ 컬렉션을 통해 딸기 쇼트케이크부터 진한 풍미의 바스크 치즈케이크까지 다채로운 라인업을 마련했다. 특히 테이크아웃의 편의성을 높인 쁘띠 케이크 시리즈는 바쁜 일상 속에서도 럭셔리한 화이트데이를 즐기고자 하는 연인들에게 매력적인 선택지가 된다.



화이트데이 러브 케이크. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어.


르메르디앙 서울 명동의 ‘르물랑’은 3월 말까지 특별한 에디션을 이어간다. 로맨틱한 비주얼이 돋보이는 ‘화이트 러브 홀 케이크’와 더불어, 사과와 샴페인의 우아한 조화를 담아낸 ‘뽐므 샴페인 블랑 쁘띠 케이크’는 섬세한 디테일로 미식가들의 찬사를 받고 있다. 르메르디앙만의 감각적인 화이트 무드는 도심 속 데이트를 즐기는 연인들에게 가장 모던한 방식의 고백을 제안한다.



베이커리&카페 르물랑의 순백의 컬러와 하트로 로맨틱 무드를 더한 ‘화이트 러브 홀 케이크’. 르메르디앙 서울 명동.